ABOUT.

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Who we are

Alejandro and Diana Guerra La Palapa owners are the best example that everything is posible. After a long fight to have our own restaurant and about to decide to go back to Mexico because of the difficult economy on late 2007, an opportunity came out in early 2008. The opportunity to make our dream a reality. Having a restaurant. A Nayarit Style Seafood Restaurant.

We made a deal and bought the business on February, 14th of 2008. We ran it as a Taqueria (taco place) and by March 14 of 2008 we modified it to Seafood. At this time Diana my wife was pregnant and worked full time and extra hours three days before our baby was born. I am so happy with Diana my wife she has never let me alone. 

Thanks God! Since the first moment we opened our doors we have had a successful business.

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2010

After 2 years of opening doors, La Palapa “Concept” is almost done. We wanted to recreate to our customers the possibility of being in” a beach restaurant” even being in Chicago, that feeling of being at the beach and transport themselves for a moment to other place in the world.

OUR MENU

Our food is Nayarit Style Seafood but not limited to Nayarit. Trough time we have incorporated delicious items created by ourselves. We are looking to incorporate other specialties from other parts of Mexico to satisfy the most exigent clients. For La Palapa is very important the food quality and freshness, for this reason we use the best quality products regardless the price.

OUR CUSTOMERS

We are thankful to our clients for their preference and loyalty to La Palapa: besides the physical limitations of our facilities, beside the cold outdoor on our first winter (when we place curtains and wood at the Patio), besides the reduced space, beside the simple of the restaurant and beside the multiple transformations that we have passed in order to get to La Palapa “concept”. Besides everything our clientele is here. La Palapa “Concept” is 80% done. There is a couple things we are trying to get to complete what we had in mind before leasing the space.
Our clients are the best!

OUR EMPLOYEES

We are a family with our employees, we want them to grow, we sincerely wish that at a certain time they open their own restaurant and make their dream a reality as we have done it.
We want our employees to make a career at La Palapa. We want them to enjoy our success and learn from our mistakes. In the future our employees with our without La Palapa will be ready to start their own business as we have done it. We strongly believe that our employees are part of La Palapa and we hope our actual employees could be our partners in the future.
Carlitos, Leo, Tio, Eli, Ashley and Maria. Thank’s for being with us since the first day. Thank you for continuing at La Palapa

MCKINLEY PARK

We are very thankful to the Mackinley Park neighborhood. We have not had any problem.
We are conscious of the social responsibility business in the community and we try to help in different activities.
If there is something we can help let us now.

TO OUR COMPETITION:

We are known to our competition, we are open to business, and we are open to cooperate and help. Being competition does not mean enemies. Having competition is what make us to give our 100% to improve every day. Competition is what gives our clientele the possibility to enjoy the best seafood in town.

ESPAÑOL

Quienes somos?

Alejandro y Diana Guerra los dueños de La Palapa somos prueba fehaciente de que todo es posible. Después de mucho luchar por poner nuestro propio restaurant y a punto de tomar la decisión de regresar a México por la complicada situación económica, además de extrañar nuestra tierra a más no poder, se nos presento la oportunidad de por fin hacer nuestro sueño realidad. Un restaurante de Mariscos Estilo Nayarit. Cuando se abrió el primer restaurante ubicado en el 2000 w 34 st., en Chicago. Diana mi esposa todavía 3 días antes de dar a luz trabajo completo y horas extra nunca me dejo solo, siempre ayudando a hacer nuestros sueños realidad, lo cual le agradezco y le valoro que nunca me ha dejado solo. Tres días después en miércoles nació Alejandra nuestra bebe. Quien traía La Palapa bajo el brazo. Gracias a Dios La Palapa ha tenido un éxito rotundo desde el primer momento en que abrimos nuestras puertas.

Nuestra familia

En la Familia estamos Alejandro y Diana (los papas) Después Natalia, Fernanda, Alondra y Alejandra nuestras 4 florecitas. Alejandra la pequeña no cumple todavía sus dos años. Alondra de 5 ya está aprendiendo a leer. Fernanda esta en 3er grado y Natalia ya está buscando su High School.


LA PALAPA: A dos años de haber abierto La Palapa el concepto ya casi está terminado. Quisimos dar a nuestros clientes la posibilidad de estar en un restaurante en la playa aun estando en chicago, la sensación de estar en la playa y que por un momento poder transportarse a otro lugar del mundo.

Nuestra comida es estilo Nayarit pero no limitado a Nayarit, pues en el transcurso del tiempo se han incorporados sabrosos platillos de creación propia y se busca incorporar deliciosos platillos de otras regiones de México y lo continuaremos haciendo para satisfacer los más exigentes paladares de nuestros clientes. Para nosotros es muy importante la calidad y la frescura del producto, para lo cual se utilizan insumos de la mejor calidad sin importar que sean un poquito más caros.

NUESTROS CLIENTES: Agradecemos nuestros clientes por su preferencia pues a pesar de las limitaciones físicas de nuestra primera localidad han sido clientes fieles. A pesar del frio (el primer invierno), del espacio reducido, de lo sencillo de nuestro restaurante y de las muchas transformaciones que hemos hecho para lograr ese concepto de playa que tuvimos en mente desde antes de rentar el lugar. El concepto casi está terminado solo faltan algunos detalles.
Sinceramente agradecemos a nuestros clientes pues son los mejores, por lo que han pasado en La Palapa. Nosotros pues tratando de tener al cliente lo más confortable posible con las limitaciones económicas y las limitaciones de acción.

Como anécdota, en nuestro primer invierno, llegamos a poner plásticos para cubrir el aire y el frio, después unas lonas amarillas, después encerramos con madera y había quien nos decía que parecía que estaba en construcción y a pesar de todo esto el restaurante se llenaba. Personalmente cuando pusimos las lonas pienso que se veía pésimo, pero ahí siguieron nuestros clientes.

NUESTROS EMPLEADOS: Somos una familia con nuestros empleados queremos que se superen deseamos sinceramente que en algún momento puedan abrir su propio restaurante y hacer su sueño realidad como lo hemos hecho nosotros. Queremos que nuestros empleados hagan carrera en La Palapa. Que disfruten nuestros triunfos y aprendan de nuestros fracasos para que en un futuro con o sin La Palapa estén listos para emprender como lo hemos hecho nosotros. Creemos firmemente que nuestros empleados son parte de La Palapa y esperamos en un futuro cercano nuestros empleados puedan ser nuestros socios en próximas empresas.

Estamos conscientes de la responsabilidad social de la empresa en la comunidad, y tratamos de apoyar en la medida de lo posible actividades en la comunidad.

NUESTRA COMPETENCIA: Somos conocidos con nuestra competencia, somos abiertos y en la mejor disposición de poder cooperar y ayudarnos en todo lo posible e incluso el poder asociarnos. El ser competencia no significa enemistad. El tener competencia es lo que nos hace dar el 100% cada día para ser mejores y es lo que brinda a nuestros clientes el poder disfrutar de los mejores mariscos. El Sol sale para todos y todos los días del año.